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kingge528 星恒平台资讯 2019-12-31 62浏览 0

星恒平台寒冷的天气里,吃火锅成为不少朋友的一种享受,吃着火锅唱着歌,是当下最流行的聚会方式。不过吃火锅也得当心,小心吃出“火锅病”。最近,杭州萧山就有一位女士,吃完火锅后,竟然吐血了。日前,杭州萧山张女士跟朋友聚会完吃火锅后,感觉喉咙口、胸口疼痛,吞咽有异物感 ,回家之后还觉得反胃想吐 ,跑去卫生间一吐,竟吐出一大口鲜血 。

“当时以为自己可能是因为吞下了什么骨头、锅巴,有点硬所以刮伤了喉咙,没有特别的在意。”但是张女士休息了一晚后并没有好转,喉咙一直有异物感 ,甚至连吞口水都感到困难 ,而且次日晚上再次呕吐出血。

知道不妙的张女士连忙到医院挂了消化内科。医师听说她在前天晚上吃火锅后就出现了疼痛症状,且休息一晚后没有好转,就考虑到她可能是食道烫伤 ,并建议她进行胃镜检查。

胃镜一检查,果然张女士食道22cm有一处较大的溃疡。

“没想到吃火锅还能吃‘吐血’,下次再也不敢狼吞虎咽了。”张女士一脸懊悔。医生告诫张女士,吃得太烫、太快,不仅会损害食道和消化器官,长期为之还会致癌 !

65℃的食物有多烫?

测量食物的温度并不困难,但事实上,没人会随身带着温度计去测量食物的温度。

那么,65�C的食物有多烫?有人用温度计逐一进行了测试。

65℃的水

烫手!

将65℃水滴一滴到手背上,有痛感;喝一小口,有灼热感,且下咽困难;水杯外侧,徒手无法直接握住。所以,65℃水,一个字,烫。

微波炉热牛奶

90秒71℃

刚从超市买来盒装的常温牛奶,倒在碗子里在微波炉里加热90秒后,无法徒手拿出来(需借助隔热手套)测量温度,显示71.0℃。

静置五分钟后,测量温度显示58.9℃,此时入口没有灼烫感,比较舒服。

用饮水机的水冲咖啡

先别喝!

冲了一杯咖啡,搅拌均匀,测温度,当温度显示61.1℃时喝下去,个人感觉入口略烫,需要吹气并且小口小口呷。

看来对于普通人来说,65℃应该就是感受极限了!但对于长期吃烫食的人来说要小心了,因为忍受力的不同,如果你觉得吹吹气,觉得入口还是很烫的话,很可能已经超过65℃了!

过10分钟,再次测量温度时,显示47.4℃,此时入口口感舒爽。

刚出锅的饺子

78.8℃

好吃不如饺子!速冻饺子放入锅内煮透、出锅,装碗,测量温度,显示为78.8℃,热气腾腾,需要一边吹一边才能小口咬着吃。

五分钟后,再次测量,温度下降到49.6℃,此时可一口吞,但需慢慢下咽。

刚出笼的小笼包

67.8℃

热气腾腾刚端上桌的小笼包,测量温度只有67.8℃,但依然无法一口吞。静放三分钟后,再次测量温度,显示42.9℃,此时可一口吞,没有灼热感,咀嚼后下咽也没有不舒服感。

烧烤也不能马上吃

一串年糕在铁板上烤熟,然后立刻测量,温度显示66.4℃,但可以小口小口咬着吃。如果是烤一些鸡腿、鸡翅类的,温度会更高。

火爆关东煮

别急着入口

这两年,关东煮是越来越火爆。大冬天的加完班,没下班的只剩下24小时便利店,吃上一口关东煮,幸福感就会飙升。但是刚出锅的关东煮,立刻测量温度,显示69.0℃。

静放五分钟后再次测量,温度降至59.7℃,油豆腐可直接入口吃,汤汁需小口小口喝。

实验做到此,65℃吃进嘴里究竟什么感觉,大概你心里已经有谱了。

食物吃得过烫会带来哪些问题呢?

1.不利于消化吸收

食物太烫,在口腔存在时间偏短,咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分,这不利于饮食的消化吸收,而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验,常常难以细细品尝食物的美味,长此以往,往往对其他食品食之不香,嚼之无味,饮食会越发单一。

2.易引发急性胃炎

经常吃烫饭、喝烫汤的人,损伤的食管黏膜坏死后,形成假膜,脱落后就成为溃疡,这种溃疡愈合后,能形成瘢痕,造成食管狭窄,得这种病的人,常自觉胸骨后面疼痛和有灼热感,有时会出现吞咽困难的症状,还可引起急性单纯性胃炎。

3.易引发食管癌

长期食用过烫的食物,容易使食管黏膜上皮受损,诱发诸多病变,最重要的是,当黏膜上皮长期受到热食的刺激,便难以愈合,病情容易反复,最终可能造成癌变,便会成为食管癌。

4.引发胃癌

长期过烫的饮食,还容易损害胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡,且容易使胃黏膜代偿性加快增殖,从而产生癌变,尤其进食过烫的煎炸类食物,因为煎炸类食物本身就可能含有一些致癌物质,当胃黏膜受到损伤以后,这些致癌物质更容易进入人体,大大增加胃癌的发病概率。

5.其它

过热饮食还会导致很多其它疾病,如口腔黏膜溃疡、热过敏性牙痛等;还会导致舌体的味蕾受到损害,味觉敏感度下降,咀嚼食物难以尝出香味;若食管黏膜上皮受到太烫的食物刺激,可能会出现糜烂、炎症等不良症状。

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